Cookies americanas

Un postre ideal para sorprender a tus comensales.

Es una receta sencilla y riquísima, que nos ayuda a coger energía súper rápido. Además se puede dar un toque personal, decorando la galleta al gusto 🎊

"La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto" - Ferran Adriá.

Ingredientes: (Para unas 4 personas)

• Azúcar moreno, 125gr.

• Azúcar blanco, 50 gr.

• Azúcar avainillado, una cucharadita

• Mantequilla, 110 gr.

• Huevos, 1 grande o 2 pequeños

• Harina, 225gr.

• Una pizca de sal

• Medio sobre de levadura

• Chocolate en pepitas o trozos pequeños, 150 gr.

• Cosas para decorar: lacasitos, chocolate, frutos secos...

Elaboración:

1. Mezclar el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla y mover hasta que esté bien integrado.

2. Una vez mezclado añadimos el huevo y volvemos batir.

3. En otro bol mezclar la harina, la levadura, el azúcar avainillado y la sal.

4. Cuando esté bien mezclado añadir esta mezcla a la primera pero poco a poco.

5. Añadido todo el bol, lo último que nos falta es el chocolate lo añadimos a temperatura ambiente y empezamos a amasar con las manos.

6. Colocar en un papel de horno en la bandeja y empezar a poner la masa, en trozos , aplastándola y haciendo las formas que se desee, y decorarlas al gusto.

7. Precalentar el horno a 180º y cuando esté caliente hornear durante 8/12 minutos . No dejar que se doren mucho para que no se endurezcan.

Si se quiere, se puede añadir colorante para que no salgan de diferentes colores.

Las fotos son de un taller que hice en Madrid📍

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