Ropa vieja

Otra receta que tiene mucho valor sentimental para mí, y que además está riquísima.

La receta de hoy es muy especial para mí, porque es una receta típica en mi familia y que este fin de semana he podido cocinar junto a mi abuela, de la que tanto tengo que aprender🌟

"El mejor cocinero es aquel que siempre encuentra una receta para lo que tiene en la nevera"

Se hace con las sobras del cocido, y permite aprovechar todos los restos. Ahora está muy de moda la "cocina de aprovechamiento", pero en mi familia y en muchas otras ha sido siempre muy importante no tirar nada❌🗑

Ingredientes:

• Las sobras del cocido, en especial:

- Chorizo

- Morcilla

- Punta del jamón

- Pollo

- Tocino

- Garbanzos

• Además vamos a utilizar:

- Caldo de cocido

- Tomate frito

- Ajos

- Aceite

- Sal

Elaboración:

1. En una sartén, doramos un ajo en láminas con los restos de la "pringá" del cocido muy bien picados.

2. Añadimos una cucharada de tomate frito, y los garbanzos.

3. Añadimos un poquito de caldo de cocido y dejamos que reduzca.

4. Rectificamos de sal, ¡y ya estaría listo para comer!

Espero que las disfrutéis tanto como yo mientras lo cocino (y me lo como) 😄

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